德国：羊肚菌产品需求量持续增长

凭借味道鲜美、烹饪方式多样、营养价值高等优点，以羊肚菌为主的野生菌产品被德国美食家加以青睐，产品需求

持续增长，销售前景可观。 

近期，德国拜耳野生菌交易公司正处于羊肚菌产季的中期，产品销售火热。

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据公司负责人丽萨女士介绍，今年德国消费者对羊肚菌的需求量较高，尤其是在高档餐厅，供应期较往年来讲较长。目前拜耳公司羊肚菌量大质优，并供应不同尺寸产品，此外还销售香杏丽蘑、硬柄小皮伞、鸡油菌等野生菌。 

“就鸡油菌而言，目前新鲜产品较少。自新冠疫情和俄乌战争以来，我们一直加工更多的冷冻菇和干菇，一部分原因是鲜鸡油菌的保质期较短，销售具有挑战性，另一部分原因是公司产品不再供应俄罗斯和白俄罗斯，公司也持续供应杏鲍菇、香菇和金针菇。”丽萨补充说。

拜耳野生菌交易公司是德国**的野生菌加工及销售商，全年提供新鲜、干燥和冷冻的野生菌，产品备受欢迎。